のどかな山里が広がる上早川・中野地区には、薪のかまどで焼いた美味しいパン屋さんがあると評判です。「Ragged oven（レゲッド ベン：代表 岡崎 学 氏）」と名前は横文字、ちょいと古い世代には、すぐには読めませんが、北海道産の小麦粉や自家製の酵母で作るこだわりと保存料などの添加物の使用も一切ありません。オーナー自ら作った薪がまで丁寧に焼き上げ、当地域の自然豊かさとのマッチングがおいしさの秘密です。ご夫婦で移住した理由もそこにあります。事前にご注文をいただき、火曜と金曜日の週2回・朝にパンを焼いた後、市内のご自宅や職場までお届けで、今月は休みナシ。地域に根差した無店舗ビジネスの可能性は、無限大です。
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